咖啡职业能不断开展，一方面其消费端效果显着，现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍，约为20%，在一些一线城市甚至能到达30%左右。另一方面，我国咖啡栽培的区域优势显着，海南和云南均在大力开展咖啡工业。正是由于咖啡商场的敏捷生长，促进许多世界咖啡品牌在我国进一步布局。另据欧睿猜测，2021年我国即饮咖啡的商场份额将到达149亿元，我国咖啡消费有很大的开展空间。
咖啡作为现代饮食文明的象征之一，在全世界具有数量巨大的粉丝群体。而在消费晋级的背景下，我国咖啡消费量近年来更是迅猛增加。据我国咨询出资网发布的《2017-2021年我国咖啡职业出资剖析及远景猜测报告》显现，我国咖啡消费量每年增加幅度在15%至20%。
咖啡职业能不断开展，其消费端效果显着。我国果品流转协会咖啡豆分会秘书长付静雅在承受我国商报媒体采访时表明，现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍，约为20%，在一些一线城市甚至能到达30%左右。
“虽然现在我国均匀每人每年消费的咖啡小于5杯，但是在上海、北京、广州等一线城市，每年人均咖啡消费是20杯。一起，北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯，日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。相比之下，我国咖啡商场还有很大的生长空间”，我国品牌研究院研究员朱丹蓬对我国商报媒体表明，之前我国商场90%以上的咖啡是速溶咖啡，由于其价格便宜又方便，而现在咖啡承载了人们更多的交际需求，现磨咖啡和咖啡店消费的业态占比越来越大。
此外，我国咖啡栽培的区域优势显着。据了解，我国咖啡栽培的两大区域分别是海南和云南。以云南为例，当时云南咖啡出产面积占全国总面积的98%，产量占全国98.2%。其间普洱市咖啡工业开展独具一格，咖啡栽培面积达77万亩，产量5万吨，产量17亿元，咖啡栽培面积、产量、产量均居该省首位。
本年海南咖啡大会暨咖啡及饮品展览会将于12月11日至3日举行，展会为何将地址定为海南？我国机械世界协作股份有限公司相关负责人张力对笔者介绍说，首先，海南处于“咖啡栽培带”的黄金维度上，许多当地覆盖着排水杰出、富含火山灰质的肥美土壤，其自身咖啡文明源源不绝，此次首届咖啡展安身海南期望能让全世界咖啡职业的全工业链优势资源汇聚到我国；其次，海南是丝绸之路的要害节点，此次咖啡展安身海南的优势工业，以更好地践行“一带一路”建议。据业内人士泄漏，当时咖啡的栽培面积还会不断扩展，作为资源性产品，咖啡职业的开展对为我国未来经济开展含义特殊。
正是由于咖啡商场的敏捷生长，促进许多世界咖啡品牌在我国进一步布局。去年9月中旬星巴克与康师傅协作，联手推出了4款契合我国顾客口味偏好的瓶装星冰乐产品，将超市、便利店及电商作为要点途径；本年7月底，咖啡巨子星巴克宣告以13亿美元收买其与统一在我国华东商场的合资公司剩下的50%股权；近来，COSTA母公司英国Whitbread集团也宣告，以3.1亿元收买与江苏悦达集团在我国的合资企业悦达咖世家（上海）餐饮办理有限公司剩下49%股份；而前不久雀巢还花了5亿美元成为小众咖啡品牌Blue.Bottle的最大股东。
我国本乡咖啡企业布局步伐相对较慢，商场中尚未发生大型的本乡咖啡企业和闻名咖啡品牌，外资咖啡品牌如雀巢咖啡的出售额便占我国即饮咖啡总出售的份额的68%。付静雅对我国商报媒体表明，现在顾客关于咖啡还有不少误解，比方以为内含的咖啡因影响身体健康，实际上适量的咖啡因对人体健康并没有影响。未来跟着人们的生活节奏加快，咖啡将是非常好的饮品。此外，我国的咖啡文明遍及还有待加强，这需求整个咖啡职业，包含咖啡栽培公司、零售企业、职业协会的共同努力。
朱丹蓬也表明，现在咖啡商场，速溶咖啡层面，龙头仍是老牌咖啡企业——雀巢，而在咖啡店消费上，之前国产和外资的份额是3:7，而现在已经是不相上下，由于包含星巴克、太平洋、COSTA等在内的外资品牌开店速度越来越快。但国产咖啡点内部出售产品紊乱，一起有简餐、茶品等多种产品，失去了咖啡文明和基因，不太被顾客追捧。
“除了全体品牌力较弱，我国咖啡职业也有许多问题亟待解决”，付静雅表明，例如咖啡职业的技术引进，品牌的打造和职业标准树立，以及咖啡职业如何整合的问题等。
不过，我国咖啡职业未来开展空间非常大。据欧睿猜测，2021年我国即饮咖啡的商场份额将到达149亿元，我国咖啡消费有很大的开展空间。朱丹蓬以为，咖啡职业未来开展还有几个促进要素，首先是新生代的兴起，其次是中产阶级的扩展，最终是城镇化率的不断提高。
朱丹蓬以为，现在的城镇化率不到60%，等未来到达65%水平后，选择咖啡的顾客将越来越多。