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普洱市人大常委会副主任李鸿一行莅临金达咖啡饮品城调研交流
普洱市人大常委会副主任李鸿一行莅临金达咖啡饮品城调研交流
2022 - 06 - 18
2022年6月7日上午，普洱市人大常委会副主任李鸿、国资委主任胡其武、金融办主任罗中文、茶咖发展中心主任张天梅、云南国际咖啡交易中心副总经理刘海峰一行莅临金达咖啡饮品城调研交流，金达公司董事长蔡树强率领管理团队陪同调研。 领导们在现场分别调研了云南国际咖啡交易中心广州集货配送中心、华盛咖啡、思域咖啡、旧车站咖啡，深入交流对普洱咖啡的使用情况和对品质方面的要求。调研了博客来、万遇水吧、初雪之约等新茶饮企业，了解其新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式轻餐饮品牌孵化的服务及运营模式。  随后，大家参观了位于金达三楼的咖啡文化长廊，并于会议室召开座谈会。蔡泽总经理向领导们介绍了金达咖啡饮品城的发展历程以及在咖啡新茶饮行业的地位和影响力。他谈到近年来，我国饮品行业高速发展，咖啡作为软饮的重要组成部分，增长速度极快。除了遍地开花的咖啡馆，越来越多的新茶饮品牌，纷纷增加咖啡饮品，未来的市场空间不可估量。金达汇集了中国最专业、最齐全的咖啡新茶饮产业链，在咖啡文化推广传播上，金达已连续三届举行台湾华风咖啡艺术比赛、云南咖啡生豆杯测赛，TBC咖啡师比赛等一系列活动。这两年金达作为发起人举办了多场“环球咖啡•汇聚金达”的精品咖啡豆杯测活动，得到了15个国家的使领馆的大力支持。印尼咖啡日、“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车”暨老挝咖啡文化交流活动、“庆祝中乌建交6...
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奶茶店技术培训会涉及到哪些方面的培训
奶茶店技术培训会涉及到哪些方面的培训
2018 - 12 - 06
奶茶市场日益火爆，奶茶店遍地开花，一时间开一间畅销的奶茶店成了很多人的想法。但是盲目开店并不可取，开奶茶店需要掌握很多相关知识，这时候找一个靠谱的奶茶店技术培训才是首先应该考虑的。目前奶茶店技术培训的培训内容已经相当丰富，总得看起来大致有以下几方面。1、奶茶制作奶茶制作是奶茶店技术培训里面较基础也是较为关键的。培训机构特别高薪聘请资深的奶茶制作师在课堂上详细讲解各种奶茶的配料、制作方法，并现场示范如何制作奶茶。学员们还有自己动手演练的机会，培训老师们会从旁指导，直到学员可以顺利制作奶茶。2、店面装潢奶茶的销量在一定程度上是会被奶茶店店面装潢所影响的。奶茶店技术培训的店面装潢培训主要针对店铺装修风格的制定、店内装修设计、招牌设计、设备摆位等方面。系统全方位的学习可以让学员们确定店面的风格，梳理出装潢的思路，并掌握具体操作的窍门。3、经营管理奶茶店的经营看似简单，但是如果没有科学的经营管理方法，投入和产出往往很难成正比。奶茶店技术培训有专业的管理学讲师，他们不仅集中对人员和物料的管理提供详细讲解，还帮助学员了解奶茶店的运作流程，掌握多种营销方式，树立正确的经营理念。开奶茶店也许没有太大困难，但是想要奶茶店销量好并且能够持续经营，需要更多的准备。很多奶茶店因为奶茶不被认可，店面不吸引人，经营管理不善等原因纷纷倒闭，选择进行奶茶店技术培训显得很有必要。从奶茶制作到店面装潢再到经营管理，多样...
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咖啡批发市场有哪些优势
咖啡批发市场有哪些优势
2019 - 03 - 12
咖啡批发市场随着咖啡在人们日常工作和生活中扮演着越来越重要的角色而为大众熟知。那么广受好评的咖啡批发市场在开展自身的经营活动时都具有哪些优势呢？下面小编就简要介绍一些广受好评的咖啡批发市场所具有的优势。一、可以提供类型多样且品质优秀的供应产品广受好评的咖啡批发市场所具有的优势首先体现在，该市场可以提供类型多样且品质优秀的咖啡供应产品。信赖的咖啡批发市场由于在咖啡原料的品质和经营者市场准入资格方面的审查，因此可以从咖啡原料的源头帮助市场把关和提升进入市场的咖啡品质。同时广受好评的咖啡批发市场也积极接纳各个产地不同特色的咖啡产品，因此客户可以在其中依据自身需要和偏好选购到满意的产品。二、便捷的交通可供货物集散广受好评的咖啡批发市场所具有的优势其次体现在，该市场周围具有便捷的交通可以供货物快速进行集散。一站式的咖啡批发市场在选址阶段就考虑到位置对于物流的重要影响。因此广受好评的咖啡批发市场将地址选择在交通枢纽附近，其周围便捷和多样的交通可以为咖啡经营者和购买者运输产品提供便利，并且交通和场地优势也可以使到达市场的大宗货物快速集散以保证周转效率。三、合理利用互联网实现信息畅通广受好评的咖啡批发市场所具有的优势还体现在其可以合理利用互联网实现信息畅通。广受好评的咖啡批发市场在信息沟通方面合理借助了互联网和物联网的发展优势，因此可以及时对信息进行录入和查询以增加咖啡交易活动的可靠性。从以上内容...
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挑选奶盖配方需要关注哪些方面
挑选奶盖配方需要关注哪些方面
2019 - 09 - 26
现今饮品行业中比较受大众青睐的饮品多数都有一个共同的特点就是这些饮品都有奶盖，可见知道奶盖配方哪家的好一些是非常重要的，所以任何饮品售卖商家都需要非常小心谨慎的挑选奶盖配方，而从以下几个方面入手选择更为直接有效。一、注意配方的可用性奶盖配方的种类可分为轻薄、普通和醇厚等多种类型，且每个类型的配方都可用于不同种类的饮品之上，而研发一款奶盖配方的关键就是要让这款奶盖从口感和外观上适用于更多种类的饮品，所以饮品售卖商家就应该了解奶盖配方的可调配式样是否适用于多用类的饮品，因为只有可适用多种类饮品的奶盖才可用性强的奶盖配方。二、注意配方的安全性通常任何一种奶盖配方的主要原料都是牛奶及其他添加剂，而作为一款饮品的补充原料，奶盖也如饮品一样是入口是食物，所以想要确保饮品的安全性同样要严格把控奶盖配方的配料安全性，这就是说饮品售卖商家挑选奶盖配方必须要需要关注这款配方的用料和添加剂的成分是否天然，如此才能保证饮品中奶盖的安全性。三、注意配方提供方的售后饮品销售商在挑选奶盖配方的时候还应该注意配方提供方的售后情况，这是因为任何一款配方的研发和对外使用都有一定的时限和过程，一旦消费者对此类饮品的配方出现排斥或者失去兴趣，那么就需要饮品销售商快速更换配方且推出新款的配方，而只有知道哪里有服务好的奶盖配方就能保证商家快速对市场表现作出反应。正是因为奶盖配方对现在各种各样饮品的口感和视觉感受有着较大的影响...
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影响咖啡豆烘焙机质量和口感的因素有哪些
影响咖啡豆烘焙机质量和口感的因素有哪些
2020 - 02 - 22
咖啡文化在经济不断增长的刺激下发展的比较快速，在如今的时代中职场的压力相对较大，介于咖啡可以提神的效果从而得到了很多白领阶层的认可和接受，咖啡的口感和制作的过程是息息相关的，用于制作咖啡饮品的咖啡豆洪培机的质量也是很需要提起重视的，现在就影响咖啡豆烘焙机质量的因素做一些阐述。一、产地的制约声誉好的咖啡豆烘焙机在质量问题上是无可挑剔的，严谨的控制机制严苛的把控着机器的质量，想要咖啡豆洪培机的质量和口感得到认同，是不能忽视产地的约束的，产地不同咖啡的口感也是相差甚远的，把控好了机器的质量也要把产地的问题解决好。这样制作出的咖啡才有醇香的口感。二、机器的稳定性能深受顾客欢迎的咖啡豆烘焙机对机器的稳定性是做了很严谨的测试的，只有咖啡豆烘焙机的性能稳定才能保证制作出来的咖啡口感适中，在机器的性能稳定上面，厂家是做很精细的，很好的把控着每一个生产环节和步骤，确保了机器性能的稳定。三、制作的效果满意度客户想要购买咖啡豆烘焙机时，需要对机器制作出的产品的效果进行考量，毕竟制作出咖啡的口感和效果的满意度是很能体现产品的效果的，当然制作的效果也是客户考虑哪里有服务好的咖啡豆烘焙机时需要注意的问题。咖啡豆烘焙机由于其在如今的市场中的实用性很好，想要很好的把质量和口感的效果控制好，是需要观察机器的性能稳定与否和制作的效果能否满意，还有要把产地的制约因素考虑清楚，这样才可以用咖啡豆烘焙机制作出质量口感都满意...
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咖啡豆烘焙机的种类有哪些
咖啡豆烘焙机的种类有哪些
2020 - 07 - 24
现如今的咖啡豆烘焙机价格正规，好的烘焙可以将生豆的特性发挥完全而极大地限制缺陷滋味的呈现，反之不当的烘焙则会完全毁掉好的豆子。由于在咖啡豆烘焙机烘焙进程中受热，时间，温度的控制十分难以掌握，烘焙技术是一项很复杂的技术，因而烘焙的重要性显得愈加突出，下面介绍一下咖啡豆烘焙机的种类有哪些？1．热风式热风式的咖啡豆烘焙机应用鼓风机吸入空气，在让空气经过一个加热线圈使其温度降低，应用热风作为加热源来烘焙咖啡豆，热风不但可以提供烘焙时所需要的温度。如今市场上也呈现一种专业的咖啡豆烘焙机，是将电动的翻腾的烘焙室和热流相结合，使烘焙时咖啡豆受热愈加的平均。2．直火式望文生义直火式就是应用火焰直接对咖啡豆加热，演化至今，直火式的咖啡豆烘焙机除普通的火焰（包括瓦斯炉的火和炭火）之外，还包括红外线和电热管。有各式各样的手法，有单一种类咖啡豆烘焙也有复合种类烘焙，每一种都是制造出美味咖啡的重要技法。3．半直火半热风式结合直火式和热风式的优点的烘焙方式，为目前咖啡豆烘焙机的主流。半直火式半热风式烘焙其实与直火式烘焙比较相似，但是由于烘焙容器的外壁没有孔洞，所以火焰不会直接接触到咖啡豆。除此之外咖啡豆烘焙机还要加上抽风和排风的设备，将烘焙容器里面的热空气导入烘焙室中提升烘焙效率。总而言之，咖啡豆烘焙机的种类有三种，分别是热风式，直火式，半直火半热风式。咖啡豆烘焙机对含水量不同的豆子、颗粒大小不同的豆子虽都以...
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烘焙原料应该如何选购
烘焙原料应该如何选购
2020 - 09 - 17
经常会做糕点的人应该都很清楚，所选择的烘焙原料好坏，很大程度决定了成品是否好吃。所以一些经营糕点店铺的用户，在选择烘焙原料时会格外注重其品质的问题。为了能够挑选到烘焙原料价格低 质量好的，接下来具体了解应该要如何进行选购。一、看原料品相在对烘焙原料的质量不了解的情况下，首先可以从原料的外观、气味等方面进行考察，从品相中能够看出烘焙原料的基本质量如何，有经验的购买者甚至可以通过手感进行了解。若是烘焙原料在眼睛手感的观察下都无法过关，那么这样的烘焙原料则不予考虑。二、查看原料所添加的成分在关乎食品安全方面许多人都是很看重的毕竟这是需要吃进肚子里的东西，影响着身体健康。而在选择烘焙原料时同样也应该注意其中的成分，要了解原料中加入了哪些添加剂，在合适的范围内这些对人体不会有影响，但是若添加剂已经超过了安全标准那么则不应该购买。三、看购买价格相信许多人在购买原料时都会考虑一个问题，那就是烘焙原料费用多少钱，这关系到所购买的成本价格，尤其是后续是否还会继续合作的关键点之一。因此在选购烘焙原料可以事先对市场的定价进行一个大概的了解，然后从中挑选出符合自己心理价位的进行品质了解再购买。不管是偶尔做甜品还是专业做甜品的店铺，想要让食物变好吃烘焙原料是必不可少的。在购买的时候可以先看其质量如何，从外观中先进行一定的筛选，然后根据烘焙原料的价格选择出自己所能够接受的价位，并且要了解烘焙原料的成分有哪些确...
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咖啡豆烘焙机常见故障的解决方法
咖啡豆烘焙机常见故障的解决方法
2020 - 12 - 04
对于喜欢咖啡的人来说，咖啡豆烘焙机就是生活的必须品。由于经常使用咖啡豆烘焙机，那么也会遇到各种各样的故障。比如咖啡豆烘焙机管路阻塞，这个问题就经常遇到。要解决这个问题我们就需要先了解问题产生的原因。咖啡豆烘焙时会产生油烟，只要咖啡豆烘焙机持续在工作，这种油烟就会不断地生产排出，逐渐附著在物体表面，并且慢慢变厚，从而导致咖啡豆烘焙机排气管路的阻塞。遇到这种故障时，我们应该怎么处理呢？1.立即停工熄火，待咖啡豆烘焙机完全冷却至室温。2.拆除并取下咖啡豆烘焙机所有排烟管道路径，逐步确认以下各单元是否有阻塞现象：咖啡豆烘焙机本体（排气路径、风门内、风扇叶片）、集尘桶（上层、中层、漏斗周遭）、所有风管路径（尤其转折处或口径改变处）、静电机（进出风口、滤网、极板、抽风扇）、室外烟囱管路。所有废气会经过的地方都需要拆下检查。3.将咖啡豆烘焙机阻塞、增生皮屑处所，不论情节轻重，全部彻底清洁干净。4.安装回去后进行归零烘焙测试程序，依据归零测试的结果，记录下新的烘焙数据。5.设烘焙计数器，归零并开始记录清理过后的烘焙炉数。6.清理咖啡豆烘焙机操作中，尽可能使用不脱毛的毛巾，避免使用质地较硬的刷子，安装时注意链接处橡皮圈的完整性。常用的咖啡豆烘焙机都会有说明书指示，使用中遇到故障对照咖啡豆烘焙机说明书逐一排查就行了。当然，我们在选购咖啡豆烘焙机时尽量选择值得信赖的咖啡豆烘焙机，这样不仅质量有保障，也会...
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南方日报：广州市商务局局长洪谦：加快建成具有全球影响力美誉度的国际消费中心城市｜南方观察•权威访谈（转载）
南方日报：广州市商务局局长洪谦：加快建成具有全球影响力美誉度的国际消费中心城市｜南方观察•权威访谈（转载）
2021 - 12 - 10
记者 黄舒旻 梁钜聪 12-09 12:33 “广州之货，天下未必有；而天下之货，广州尽有之。”广州向海而生、因商而兴，深厚的商贸底蕴是广州繁盛千年的重要基础。 进入新发展阶段，迈向新征程，“千年商都”有了新的历史延续。 今年7月，广州成为首批培育建设国际消费中心城市首批试点城市之一。作为国家中心城市、综合性门户城市、国际商贸中心和综合交通枢纽、粤港澳大湾区核心引擎，广州将如何通过建设国际消费中心城市，更好服务构建新发展格局？ 日前，广州市商务局党组书记、局长洪谦在接受南方日报专访时表示，广州将在“十四五”时期全力推动建设汇聚全球消费资源的现代商都、创新消费供给的智造名城、引领消费升级的时尚之都、满足多元需求的服务高地、畅通内外市场的门户枢纽。奋力打造形成区域消费联动发展新格局 南方日报：广州入选全国首批国际消费中心城市培育名单后，提出将“实施5大工程、构建2大体系”。这样的培育思路希望实现怎样的目标、达成怎样的效果?目前进度如何?洪谦：国际消费中心是现代国际化大都市的核心功能之一，具有强大的消费实现、引领和带动作用。近年来，广州充分发挥国家中心城市和综合性门户城市引领作用，消费市场持续发展，消费结构不断升级，国际化程度显著提升，辐射带动作用逐步增强，培育建设国际消费中心的基础、条件和时机基本成熟。今年7月，广州成为首批培育建设国际...
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2022云南咖啡生豆大赛广州赛区开锣！
2022云南咖啡生豆大赛广州赛区开锣！
2022 - 06 - 18
2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛初赛于今天开锣！  今年的云南咖啡生豆大赛分为初赛和决赛。初赛将于6月10日至13日在全国多个城市的分赛站点同步进行“云杯测”。此次赛事活动呈现出4个“新高”：一是参赛评委数量创新高。本届大赛自公开招募评委以来，最终选出276名担任大赛评委，这是自该赛事举办以来评委人数最多的一届。二是城市分站点数量创新高，报名站点49个，同步参与初赛的站点36个。三是此次大赛的120支参赛豆分别来自普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、怒江州6个云南产区，其中普洱市有105支，占到87.5%。四是参赛企业数量创新高，今年共有76家企业及个人参赛，相比往年更多。  今年是广州金达咖啡饮品城连续第三届作为初赛分赛站点，此次邀请了6位评委前来参加本次杯测：邓青青、张皓荃、张蝶芬、卢嘉伟、李坤霖、刘斯雅。 大家将共同开启云南咖啡之门，一起品鉴云南咖啡的独特韵味，分享咖啡文化的无穷魅力，见证云南咖啡走向新的征程。 为保证“云杯测”工作的规范性，主办方已在开赛前将参赛生豆进行统一烘焙寄送至各分赛站点，并制定了《评委工作守则》，在开赛前已对各分赛站点和评委进行“云校准”。据本届生豆赛国内主审、台湾资深咖啡品鉴师陈嘉陞介绍，当每轮杯测结束后，分赛站点会把评分表回传至计分组，计分组再基于所有评委的...
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广州市商务局洪谦局长、广州专业市场商会李英秘书长一行莅临金达咖啡饮品城考察指导工作

日期： 2021-01-23
浏览次数: 36

   2020年11月25日下午，广州市商务局洪谦局长、广州专业市场商会李英秘书长一行莅临金达咖啡饮品城考察指导，公司董事长带领管理团队陪同考察。


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      领导一行先后参观了鲜活果汁、万遇水吧、王庭餐饮（台商）、思域咖啡等多家企业，考察了解金达咖啡饮品城经营情况，并了解国内整个轻餐饮行业的发展状况。金达咖啡饮品城作为国内咖啡茶饮行业领先的综合体验服务平台，定位精准、品牌入驻数量多、业态丰富、业务覆盖范围广，引领着国内饮品行业的潮流方向，这些优势给领导们留下了深刻的印象。


万遇水吧


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王庭餐饮



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鲜活果汁

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思域咖啡

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     行程最后，洪局长一行来到最新入驻的云南国际咖啡交易中心广州集货配送中心参观，充分了解了他们已建立的咖啡生豆质检体系和云南咖啡价格指数，希望未来也能形成广州的咖啡价格指数，进一步巩固广州的商贸中心地位。

      洪局长对金达转型轻餐饮品牌创业孵化基地的方向给予肯定和指导意见，通过进一步的升级改造，未来项目可吸引更多终端消费者来体验，促进咖啡和茶饮文化的发展和传播，同时也帮助更多的年轻人实现创业梦想。
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  • 广州荔湾政协陈铮衡副主席一行莅临金达调研咖啡产业人才服务驿站的建设
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    2023 - 03 - 31
    3月24日上午，广州荔湾政协陈铮衡副主席一行莅临金达咖啡饮品城调研指导工作，金达蔡树强董事长、蔡泽总经理率管理团队陪同。   领导们兴致勃勃地参观了咖啡文化长廊，重点走访了市场内多家咖啡、茶饮培训企业，通过与企业深入交流和品鉴产品等多种形式，全面调研金达咖啡饮品城和入驻商家在实体经济高质量发展方面所做的创新和突破，以及接下来的发展目标和计划。随后领导们考察松洲街咖啡产业人才服务驿站的建设。  白云区松洲街始终扎实推进人才工作和专业技术队伍建设，着力营造有利于人才健康成长的良好氛围。今年3月在金达咖啡饮品城挂牌成立了松洲街咖啡人才产业服务驿站及青咖汇孵化基地，全力打造产业人才发展的“四个一”服务体系，即建立一个服务驿站、聘任一名首席服务官、建立一支服务专班队伍、建立一套跟踪服务问题解决机制，紧密结合辖内咖啡果蔬人才聚集优势，同时不断优化咖啡产业人才服务驿站平台建设，深入开展丰富多彩的人才活动，持续吸引国内外高素质的产业人才不断聚集在松洲，为建设“食材之都”建言献策、添砖加瓦，贡献不可或缺的力量。 以新成立的咖啡共享烘焙工坊为基地，设立的产业人才服务驿站和青年创业孵化基地可以助力金达汇聚咖啡供应链资源和导师资源库，为创业青年精心打造一个从硬件到软件的咖啡创业孵化基地。它具有共享烘焙、生产实验、创业孵化、技能培训、咖啡杯测、赛事承办、生豆贸易等功能。借助咖啡产业人才服务驿站的平台，年轻的创业者可以充分发挥在新零售领域对市场的敏锐触觉和品牌运作能力，将繁琐的供应链和平台已有的资源进行对接，孵化一批咖啡品牌和咖啡人才，螺旋式推动整个咖啡产业高质量发展。  3月17-18日金达成功举办了全国咖啡师职业技能竞赛暨中非经贸文化交流活动，借白云区全力推进“食材之都”建设的东风，金达将继续推动咖啡茶饮行业的高质量发展，举办国际咖啡质量技术评鉴和交流等活动...
  • 非洲咖啡飘香白云国赛现场 奏响中非经贸文化交流新乐章
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    2023 - 03 - 30
    3月18日，经过两天的激烈角逐，第三届全国咖啡师职业技能竞赛在“环球咖啡•汇聚金达”的舞台落下帷幕，颁奖典礼暨中非经贸文化交流在广州金达咖啡饮品城高质量地隆重举行，这也是白云区松洲咖啡产业人才服务驿站的人才培训赛事活动。乌干达、喀麦隆等非洲咖啡产豆国到现场和大家分享咖啡，几内亚、埃及、贝宁、安哥拉等非洲外商也受邀参加了活动。 两年一届的全国咖啡师职业技能竞赛属于国家二类赛，也是我国咖啡行业唯一的一个国家级赛事。在全国范围内选拔一专多能的综合型高技能人才，广泛链接产业各个链条中的优秀企业与个人。参赛获胜选手有望获得“全国技术能手”荣誉称号，这也是目前国家认可的咖啡行业最高荣誉。 乌干达驻广州总领事馆大使级总领事茱蒂斯女士向大家推介乌干达的阿拉比卡、罗布斯塔咖啡及文化，在乌干达的投资机会，乌中直飞航班（坎帕拉-广州）开通后的机会，并表示领事馆随时准备并致力于为进口乌干达产品 、探讨到乌干达投资的企业提供一切必要的帮助和支持。 中国喀麦隆商务协会会长丹尼尔先生向大家介绍了喀麦隆的地理位置及风土文化，推介喀麦隆的优质阿拉比亚及罗布斯塔咖啡，在喀麦隆的投资机会，并欢迎中国的企业到喀麦隆投资。     广州市云非国际贸易服务中心胡述华理事长向大家介绍其从事中非经贸文化交流和中非国际贸易服务工作多年，为非洲客商提供法务咨询和服务，引导非洲客商合法合规开展国际贸易活动；同时，向非洲客商分享中国企业及产品信息，推动中国企业及产品与非洲客商直接对接。 金达咖啡饮品城蔡树强董事长向大家介绍了金达这几年通过“环球咖啡•汇聚金达”的平台，在传播咖啡文化，为国家选拔咖啡行业人才、培养人才、积累人才，搭建非洲及世界咖啡原产地与中国的文化交流及经贸往来的桥梁，推动中国咖啡新茶饮行业发展所做的一些工作。他表示，非洲有优质的咖啡和农产品，中国有全世界最具潜力的大消费市场，中非合作...
  • 倒计时1天‖ 第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛广州赛区开赛！
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    2023 - 03 - 30
    2023年3月17-18号9：00，广州白云区金达咖啡饮品城，诚挚欢迎各位朋友本周五、周六来现场观摩咖啡师选手如何在15分钟之内完成4杯美式、8杯拿铁、1壶手冲及4杯创意咖啡！ 2022全国行业职业技能竞赛第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛广州赛区的赛程简介。本次大赛将分为三个部份：1、选手笔试。选手笔试堪称咖啡行业里的“国考”，针对应用性的基础知识对选手掌握的的咖啡理论知识点进行考核。2、实操环节将针对四个出品模块进行考核：（1）美式；（2）拿铁；（3）手冲；（4）创意。实操环节代表了第四波咖啡浪潮下的咖啡师从业者必须要掌握的咖啡出品技能，并至少达到职业技能四级（中级）水准。3、着重突出出品效率，国赛要求选手在规定的15分钟内完成四杯美式、八杯拿铁、一壶手冲以及四杯创意咖啡。这对从业人员从产品制作流程、团队配合度等细节上考核从业者工作绩效，以确保能应对门店忙时的出品速度。   广州赛区本次大赛将有24对选手参与赛事，将采用两两PK的赛制，最后胜出的前三名将有机会获得全国总决赛的入场券。 广州赛区联合承办单位简介：1、广州淡淡成香文化发展有限公司（莱漾咖啡培训+供应链体系）2、金达咖啡饮品城--一站式轻餐饮创业孵化基地3、佛山市格米莱电器科技有限公司（格米莱商用半自动咖啡机）4、广州胖森食品科技集团有限公司（FINE COFFEE时尚潮流咖啡产品）5、写意站餐饮管理有限公司（澳门CHAA IN MO 咖啡慢生活引领者）6、中山市家奈实业有限公司（家奈冷萃咖啡随行杯）7、煌石（广东）国际贸易有限公司（原产地巴拿马瑰夏生豆供应链）8、广州市讫文信息科技传媒有限公司。（全程赛事摄相、摄影） 感谢以下单位对本赛事提供支持:1、白云区人力资源和社会保障局2、共青团白云区委3、白云区政协食材之都委员工作室4、松洲街团工委5、...
  • 广州白云区杨颜泽常务副区长一行到金达调研“食材之都”高质量发展工作
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    2023 - 03 - 30
    2月22日下午，白云区杨颜泽常务副区长、松洲街道李文书记等相关部门领导一行到广州金达咖啡饮品城调研“食材之都”高质量发展的相关推进工作，金达蔡树强董事长、蔡泽总经理率管理团队陪同。 金达这几年举办了“环球咖啡 • 汇聚金达”精品咖啡豆杯测推介会、“印尼咖啡日”等一系列以咖啡为主题的国际文化交流活动，吸引了20多个国家使领馆的大使、商务参赞和总领事到金达参加活动，“环球咖啡 • 汇聚金达”在国内和国际上成为了具有一定国际影响力的靓丽新名片，成为世界咖啡豆产地与中国咖啡消费市场的重要纽带。通过这个平台，拉动对外贸易，带动咖啡新茶饮产业链上下游的企业与从业者高质量发展，为高水平推进白云现代化建设，加快建设实现老城市新活力、“四个出新出彩”的高质量发展中心城区贡献自己的力量。 同时，在政府相关部门的支持下，金达成立了企业外贸综合服务中心，为企业提供包括财税代理、进出口代理、国际货运、报关代理、供应链金融、知识产权、法律咨询等一站式的企业外贸综合服务，助力白云区企业个转企、小升规。在新发展格局下，通过广州中心城市的消费升级、创新来辐射带动区域发展，培育增长新动能，对接全球消费市场，吸引更多国家扩大优质农产品对华出口，促进国内国际双循环。 杨常务副区长表示，白云区举行全面推进高质量发展誓师大会，体现了区委、区政府对经济发展工作的重视和时不我待、只争朝夕的决心。牢牢把握高质量发展的根本要求，扭住“枢纽+平台+产业+企业+人才+科创”关键要素，打出“组合拳”，形成“合围势”。以“时时放心不下”的责任意识，实行区领导任班长的“一项目一专班”和经济专班实体化运作等制度，冲锋在前、攻坚克难，确保各项工作具体化、实物化和项目化，推动白云高质量发展取得更大成效。 领导们肯定了金达咖啡饮品城的业态和为推动咖啡新茶饮行业发展所做的努力，鼓励金达在配合白云区打造“食材之都”的计划上多做创新和突破，多培育咖...
  • 广州白云区政协袁东华主席一行莅临金达调研
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    2022 - 11 - 04
    9月6日下午，广州白云区政协袁东华主席、邓小文副主席一行到金达咖啡饮品城调研，金达公司董事长蔡树强、总经理蔡泽率领管理团队陪同领导调研市场。   领导们在现场分别调研了中国产地型咖啡交易中心——云南咖啡交易中心广州集货配送中心，了解其运营模式；调研港资企业华盛咖啡，博客来、初雪之约、万遇水吧、喜象玉龙等，了解咖啡新茶饮企业在新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式轻餐饮品牌孵化方面提供的专业服务，也了解到金达是年轻人在轻餐饮行业创业的孵化基地，很多自主创业的店主、店面管理人才、咖啡师、调茶师、烘焙师等，就是从金达学习培训后走出去的。 紧接着，蔡泽总经理向领导们汇报了金达自2019年以来，在疫情的困境中“把触角伸出去”，拉动对外贸易，带动咖啡新茶饮产业链上下游的企业与从业者在逆境中共同发展，成功举办了“环球咖啡 • 汇聚金达”一系列以咖啡为主题的国际国内文化交流活动，吸引了20多个国家使领馆的大使、商务参赞和总领事到金达参加活动。活动中蔡树强先生也不遗余力地将中国自产的咖啡推荐给各国来宾。“环球咖啡 • 汇聚金达”在国内和国际上成为了具有一定国际影响力的靓丽名片，成为世界咖啡产地与中国咖啡消费市场的重要纽带。   蔡树强董事长向领导们汇报，金达咖啡饮品城构建了国内外咖啡文化交流和经贸往来的平台，将加速推动‘一带一路’全球咖啡产地国、RCEP成员国与中国的文化交流与经贸往来，推动咖啡交易中心的建设，搭建世界咖啡产地与中国咖啡消费市场的桥梁。通过建立咖啡行业标准和质量检测规范市场发展，获得中国市场的定价主动权。努力推动中国的咖啡产业发展，建立起中国的咖啡产业格局，助力广州打造“国际食材之都”的转型升级，布局大湾区咖啡进口贸易枢纽。   袁主席肯定了金达在咖啡新茶饮行业所做的努力和贡献，表示白云区政协将支持...
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