跟着社会的开展，人们的经济水平越来越高，生活方法和消费结构也将明显改动，这将给我国烘焙职业的进一步开展带来挑战和机会。下面就浅析面包蛋糕加盟职业未来开展趋。
我国大陆、台湾，以及新加坡的许多顾客已逐步远离传统的早餐，转而进食较便利的即食烘焙类谷物早餐。就是在平常，也有许多人以这种烘焙类食物代替了传统正餐。年青的一代和城市白领阶层代表着这个消费形式的改动。
一、旅行食物、休闲食物、快餐食物仍将是带动烘焙业开展的重要因素。
跟着经济的快速开展，旅行已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方法，而烘焙食物的便携性、即食性为旅行者供给了许多便利。所以，烘焙食物类中的面包、蛋糕等逐步成为旅行者的必备食物。
二、个性化、特征化、形象化的效劳是顾客对烘烤食物消费提出的新要求。
跟着消费水平的提高，面包蛋糕加盟要注重顾客的具体要求，对消费场景、消费时刻、消费方针供给有针对性的效劳，塑造出契合顾客需求的店肆形象，拓荒特征明显的消费场景，如音乐面包屋、情人面包屋、儿童乐园面包屋等。使人们不只消费到产品本身，并且也能享受到产品的文明内在。
三、冷冻烘焙食物将走俏新世纪。
冷冻烘焙食物是九十年代初在我国商场上开展起来的，它将急冻技术应用于烘焙职业，将和好的面团在-40℃左右的低温下速冻成冷冻面团，然后经过学习冷藏设备送到各生产厂家，进行烘烤，制成制品。冷冻烘焙食物的诞生，易于扩展生产规模，实现连锁运营。因而产品成本下降，保质期延伸，口感也有很大改进。
四、低糖、低脂、清淡和养分平衡的烘烤食物，将更为人们所注重。
高糖、高脂的饮食被现代人视为祸不单行，科学健康的膳食已在全世界成为人们寻求的方针。这就要求烘焙食物改动高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、养分平衡的方向开展，如低糖、无糖面包、或用非糖甜味剂部分代替蔗糖。这样的面包可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来福音。增加食物纤维素的面包，可利用大豆蛋白粉、麸皮、燕麦碎粒等制成高蛋白、富含纤维素、矿物质养分面包。这将是二十一世纪最具诱惑力的产品之一。
关于预备投入到面包蛋糕加盟的投资者来说，捉住烘焙职业的开展大方向很重要，权衡本身开展现状，及时调整蛋糕加盟店运营策略。作为品牌面包蛋糕加盟企业需求以全新的视角和敏锐的观察力为投资者指明职业开展趋势，帮助其精准掌握商场脉搏，成为职业中的俊彦。