从20世纪八十年代到讲究健康饮食的现代社会，面包的种类经历了从无到有，由少到多的变化过程，随着面包作为健康方便食品的首选产品之一，消费者对面包烘焙的需求越来越大，消费者对面包的健康提出了更高的要求，这也进一步催生了面包再次蜕变。软欧包就是最好例子，软欧包是中华传统面包文化融合欧洲面包文化的结晶，想要从事这行业，你得了解，未来几年甚至几十年，全球软欧包烘焙将会呈现的不断上涨趋势。
产品更加安全、营养
随着产品品质的不断提高，消费者对面包选择将更加注重安全、营养和时尚。在原材料的选择上，会更加考虑食材的健康，营养成分的搭配，谷物、豆类、蛋奶等原料更加合理有针对性。欧包与茶倡导原素烘焙，还原食材本质，以极简理论发酵面包，“零添加、零负担”，品味食材本有的味道。而且，欧包与茶郑重承诺，所有产品当日产当日销，产品不过夜，健康有机。
产品差异化更加明显
消费升级下，面包烘焙产品将更加多样，金达咖啡饮品城会针对不同消费能力、不同年龄、不同体质的消费者推出特色明显、不同类别的软欧包产品。在消费群体方面，针对学生群体，设计蛋白质含量较高、富含热量的食品；针对减肥者，设计低油低盐低糖的软欧包等。在产品方面，乡村圆面包、红豆蔓越莓的、手撕包等面包系列，软欧系列，蛋糕系列，创意产品系列。在口味方面，除了消费者熟悉的原味、甜味和咸味面包外，不同国家和地域风格，推出更多带有各地特色创新口味的食品。
品牌认知度进一步增强
大街小巷面包烘焙坊并不少见，但大多为地方性、个体化品牌，随着产品竞争激烈，市场准入门槛将提高。而金达咖啡饮品城会在食品安全、产品研发、包装设计等方面做的更加突出，对消费者更加关注，赢得更多的信任感。
消费更加场景化
场景化消费作为一种更加贴合用户体验的消费种类，越来越受到人们的关注。金达咖啡饮品城进行了升级，以全新的姿态首创烘焙的完美时代。以欧包奶茶为载体，聚集软欧包、咖啡及茶饮、小吃，形成了一个生活气息极其浓厚的休闲空间综合体。这样的设计符合顾客的场景化消费，你可以在悠闲的午后，看看书、品品茶饮咖啡、吃吃软欧包、放松心情。