一千个人可能会有一千个答案，不过归结起来无非是几个方面：颜色、口感、香气。其中最重要的是口感，人们常说的奶茶口感好，无非只是适口性而已。
因此在饮品奶茶的原料中要选好茶作为奶茶制作的重要原料，识别茶叶的好坏，无论对喝奶茶的小伙伴来说，还是对做茶饮的水吧师来说，都是一项重要技能。
喝奶茶的小伙伴可以通过品茶来分辨原料品质，而做奶茶的水吧师，也可以通过学习辨别茶叶质量的好坏来选择优质茶叶提升自家奶茶的口感和品质。最好的茶不一定最贵，但一定最合适。
1、好茶更安全
茶叶，好喝是首要，安全是基础。农药残留不超标是选择茶叶的底线。
因为这点个人不能检测，所以要靠谱的渠道，购买有公司产品等信息标识、包装完整的茶叶。
2、好茶要叶底鲜活
叶底是对茶青的还原，叶底鲜活说明茶叶原料好、制作工艺好，没把茶叶做死，冲泡得当，叶底鲜活是好茶的一大标志。
3、好茶无异味
因为吸附性好，所以在生产储存过程中茶叶很容易吸收其他的味道，比如化妆品的味道。所以在存放茶叶的时候一定要非常注意，异味一旦吸附，就无法去除。
同时，好茶还应该没有怪味和水味儿。比如霉味等无法形容的气味，就是怪味儿，它的存在说明茶本身有问题，存在有害物质。水味儿就是茶味和水味分离而出现的淡腥味。
4、好茶苦涩却回味甘甜
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性， 但是否是好茶，还要看苦涩味能否快速化开，如果苦涩味化开后，喉咙甜丝丝的，回甘明显，这是好茶的主要标志之一。
5、好茶汤色透亮
汤色是判断茶叶品质最直观的标准，不管茶汤什么颜色，关键要“透亮”。
透亮除了赏心悦目外，还说明：
1、制作工艺优良，生长环境干净;
2、储存条件良好，没灰尘，没霉变;
3、内含物质丰富，并得到很好的释放冲泡科学。
我们总能在街头巷尾看到形形色色的饮品店，逛街的人也总是少不了一杯饮品。
饮品颜值越来越高、噱头越来越多、饮品店服务也越来越好，这些都能影响消费者进店购买情况，但最基本的还在于产品质量，而产品质量好坏取决于原材料。