中式和西式的餐点都是人们餐桌上不可缺少的饮食之一，所以现在市场上具有烘焙能力的餐饮店数量也随着需求不断增加，但是通过对烘焙原料的基础知识的了解获悉好的口味餐饮受到配料的影响，那么烘焙原料的重要性具体可体现在哪些地方？
一、在基础制作方面
一般提到烘焙都会想到各类造型各异的西式糕点，其实饮食种类发展到今天，不管是中式还是西式糕点都需要用到烘焙原料服务好的商家提供的原料，这样才能制作出更好的餐点，由于餐点制作过程中基础制作方面是涉及到烘焙原料较多的部分，所以体现其重要性的头一个方面就是在糕点基础制作方面。
二、在口味方面
众所周知，各种糕点的口感和外形都可以根据其制作的基础原料来进行调配，比如香草口味的糕点或者奶茶就需要用到相应的烘焙原料进行调配，如果选择不恰当的原料，那就会让调和出来的饮品或者糕点的口感大打折扣，从而损失很多的顾客，所以这点也是种原料重要性的体现。
三、在健康方面
烘焙原料的另一个重要性还体现在健康方面，这是因为所有餐饮品种都是入口的东西，而俗话说的“病从口入”，所以为了身体的健康，即使是作为日常甜点的烘焙原料也需要重视起来，又因为很多此类原料中会有许多食物的添加剂，而添加剂本身就是伤害身体的，所以烘焙原料的好坏重要性还体现在这里。
因为做糕点和甜品必须使用烘焙原料，所以在任何一个方面来讲，这种材料的重要性就是一个不言而喻的事情，这种原料是制作基础，其对糕点基础制作方面有影响，成分和配料会影响健康和口味，所以它也会对这两方面有影响。