现如今的咖啡豆烘焙机价格正规，好的烘焙可以将生豆的特性发挥完全而极大地限制缺陷滋味的呈现，反之不当的烘焙则会完全毁掉好的豆子。由于在咖啡豆烘焙机烘焙进程中受热，时间，温度的控制十分难以掌握，烘焙技术是一项很复杂的技术，因而烘焙的重要性显得愈加突出，下面介绍一下咖啡豆烘焙机的种类有哪些？
1．热风式
热风式的咖啡豆烘焙机应用鼓风机吸入空气，在让空气经过一个加热线圈使其温度降低，应用热风作为加热源来烘焙咖啡豆，热风不但可以提供烘焙时所需要的温度。如今市场上也呈现一种专业的咖啡豆烘焙机，是将电动的翻腾的烘焙室和热流相结合，使烘焙时咖啡豆受热愈加的平均。
2．直火式
望文生义直火式就是应用火焰直接对咖啡豆加热，演化至今，直火式的咖啡豆烘焙机除普通的火焰（包括瓦斯炉的火和炭火）之外，还包括红外线和电热管。有各式各样的手法，有单一种类咖啡豆烘焙也有复合种类烘焙，每一种都是制造出美味咖啡的重要技法。
3．半直火半热风式
结合直火式和热风式的优点的烘焙方式，为目前咖啡豆烘焙机的主流。半直火式半热风式烘焙其实与直火式烘焙比较相似，但是由于烘焙容器的外壁没有孔洞，所以火焰不会直接接触到咖啡豆。除此之外咖啡豆烘焙机还要加上抽风和排风的设备，将烘焙容器里面的热空气导入烘焙室中提升烘焙效率。
总而言之，咖啡豆烘焙机的种类有三种，分别是热风式，直火式，半直火半热风式。咖啡豆烘焙机对含水量不同的豆子、颗粒大小不同的豆子虽都以相反热量加温，但由于比热不同的关系，烘焙完成时会呈现差别，使质量不均。咖啡豆烘焙机的优服务的另一个功用就是将咖啡豆零落的银皮吸出来，防止银皮因低温而熄灭影响咖啡豆的滋味。