素食主义是一种饮食文化，如今越来越多注重“轻饮食”的人也开端信奉素食主义，在饮食便当通常以素为主，所以在选购烘焙原料的时候很少以食用动物身上的材料所制成的食物，包括动物油。烘焙原料服务好的商家也是了解到这一习性，准备的原材料也有比较适合素食主义的人，下面一起来了解一下素食主义的烘焙原料有哪些特点？
1、安全性高
纯素甜点具有更多愈加安全的烘焙原料组成，例如黑巧克力中的可可，胡萝卜蛋糕中的胡萝卜，坚果蛋糕里的坚果以至蓝莓派中的蓝莓等。相比一般的甜点纯素甜点即便是含有糖，也要比一般甜点更安全。纯素甜点的烘焙原料制造办法与一般甜点的制造办法一样，只是在原料选择上愈加的考究，会选择更安全的植物类原料。
2、材料简单
素食甜点的烘焙原料相较于一般甜点也更简单一点。在原料的选择上越简单越好，没有各种添加剂和色素的原料会更契合素食主义者们的要求。一些植物性的原料不经过任何添加剂的修饰就能够直接添加到甜品中，比如红枣能够打成汁或浆替代糖来给甜点增加甜味，还有甜叶菊也是很好的自然甜味剂，这些简单又安全的甜味剂能够很好的用在素食甜点中。
3、更加自然
素食主义的烘焙原料越契合素食主义者的需要，很多素食主义者是不吃蛋奶类食品的，在传统甜点中蛋奶简直是一切烘焙都会用到的原料，所以针对素食主义者，就需要找到一些自然的烘焙原料替代。比如香蕉口感丰厚且质地稀薄能够替代甜点中的黄油；奇亚籽具有十分神奇的粘协作用，能够替代甜点中的鸡蛋。这些自然的烘焙原料都可以很好满足素食主义者的需要。
总而言之，素食主义的烘焙原料有的特点分别是安全性高，材料简单以及更加自然。当然素食主义者的甜点和传统甜点一样也是能够富含多重营养的，甚至比传统甜点更具优势因为素食主义的烘焙原料市场低价能得到更多用户的青睐，烘焙原料比被替代品愈加安全、营养。对于素食主义者来说有足够的理由去选择一些愈加安全的原料来制造素食甜点。